fbpx

Chi siamo

Cuore in Italia, casa a Helsinki

Il ristorante italiano Vaelsa offre pasta fatta in casa, pizza romana e piatti classici italiani con un tocco moderno.

Vaelsa non è solo un ristorante. Vaelsa È un bistrot, una taverna, il ristorante della vostra carta e il vostro posto abituale a Helsinki. Nell'atmosfera accogliente di Vaelsa siete invitati a gustare del buon cibo a qualsiasi età.

La ristoratrice Paola Chiodo è nata a Roma, cresciuta a Milano e ha studiato a Helsinki, città natale della sua famiglia. Biculturale, sceglie il meglio dei due mondi per il suo ristorante di famiglia: date il benvenuto ai vostri amici. Benvenuti!

La storia di Vaelsa

Nata a Roma, cresciuta a Milano e formatasi a Helsinki, Paola Chiodo ha voluto offrire alla sua famiglia e ai suoi amici le prelibatezze italiane e pacchetti di pasti completi - Antipasti, Pasta, Secondi Piatti, Dolci & Caffè.

A tavola è nata l'idea di un ristorante italiano autentico e d'atmosfera. Nel 2009, Paola ha realizzato il suo sogno e ha aperto il Ristorante Vaelsa ad Annankatu, che prende il nome dalle figlie di Paola, Valentina, Elisa e Sandra. Paola gestisce il ristorante con la stessa dedizione con cui gestisce la sua famiglia.

Con la crescita del ristorante, Vaelsa si è trasferito nella Casa Govinius, risalente a 200 anni fa, vicino alla Piazza del Mercato, in un paesaggio urbano di mare. L'edificio storico ha due piani e due terrazze. All'interno delle antiche mura, il Pohjoisesplanadi ospita un hotel di alto livello ed è stato il centro della scena gastronomica di Helsinki fin dal XIX secolo.

Il menu di Vaelsa comprendeva i preferiti di stagione e i classici da leccarsi i baffi, come il tiramisù, gli gnocchi e le pizze.

A tavola è nata l'idea di un ristorante italiano autentico e d'atmosfera.